你所提到的问题是我们在酒店就餐经常遇到的事,它涉及我国民法中的不当得利制度。

    法律规定:没有合法根据,取得不当利益,造成他人损失的,应当将取得的不当利益返还受损失的人。受领人为善意的,仅就现存利益负返还责任,倘若所受利益已不存在,则免除返还责任。受领人为恶意的,则应返还原物,原物无法退还的,应折价赔偿。

    你在不知情的情况下,将酒店上的错菜食用,属于“善意”的不当得利,仅应就现存利益负返还责任,而上错的菜被食用,早已不存在。因此,你的返还责任已被免除,你无需买单。宿迁姜亚春律师

    为了保障你的权利,你可以进行预告登记。根据法律规定,当事人签订买卖房屋或者其他不动产物权的协议,为保障将来实现物权,按照约定可以向登记机关申请预告登记。预告登记后,未经预告登记的权利人同意,无权处分该不动产。宿迁姜亚春律师

  老板的理由不能成立。

   《职工带薪年休假条例》第二条规定：“机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假。”即只要雇员连续工作1年以上，个体工商户也必须保证雇员享有年休假。雇工未要求休假不等于放弃。

    按《企业职工带薪年休假实施办法》规定休年休假应由用人单位主动安排的，是用人单位的强制义务，而非必须由职工主动申请才能启动。只有用人单位安排职工休年假，但职工因本人原因已书面放弃，才能按自行放弃处理。故老板不能因为你未曾要求休假而否定你的权利。同时，雇主应当给予补偿。

    《企业职工带薪年休假实施办法》第十条第一款规定：“用人单位经职工同意不安排年休假或者安排职工年休假天数少于应休年休假天数，应当在本年度内对职工应休未休年休假天数，按照其日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。”宿迁姜亚春律师

    根据相关规定，建筑施工、矿山企业等用人单位将工程(业务)或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者由具备用工资格的发包方承担用工主体责任。因此，你可以申请认定工伤。宿迁姜亚春律师

    此种情况下，可以考虑直接起诉担保人，只有这样才可以最大程度维护自身权益，因为担保人一般只有两年的担保期限，所以你需要在两年之内起诉，否则错过诉讼时效对你就不利了。宿迁姜亚春律师